Picie kawy może zmienić sposób ekspresji niektórych naszych genów, co może pomóc wyjaśnić jej liczne korzyści zdrowotne.

Badania sugerują, że osoby pijące kawę rzadziej zapadają na niektóre choroby, takie jak choroby serca, jednak.. nie do końca wiadomo dlaczego.

W celu zdobycia większej wiedzy na ten temat, Mohsen Ghanbari z Erasmus University Medical Center w Roetterdamie w Holandii wraz ze swoim zespołem sprawdził, czy konsumpcja kawy jest związana z obecnością niektórych markerów epigenetycznych – czyli chemicznych znaczników DNA, które zwiększają lub zmniejszają aktywność niektórych genów. Może to wpływać na nasze zdrowie.

Szukano określonych markerów znanych jako grupy metylowe u prawie 16 tysięcy osób o europejskim i południowoamerykańskim pochodzeniu, którzy mieszkają w Stanach Zjednoczonych oraz Europie.

Okazuje się, że im więcej filiżanek kawy pije dana osoba dziennie, tym bardziej prawdopodobne jest, że mieli zmienione poziomy grup metylowych w 11 określonych miejscach DNA. Działanie to miało miejsce bez względu na wiek, wskaźnik masy ciała badanego, palenie tytoniu, spożywanie alkoholu oraz inne czynniki, które normalnie mogły mieć wpływ na wyniki.

Grupy metylowe miały tendencję do przyłączania się do genów, które odgrywają rolę w trawieniu, przetwarzaniu szkodliwych substancji chemicznych i kontrolowaniu stanów zapalnych.

– Są to bardzo zachęcające wskazówki – mówi Peter Molloy z Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation w Australii, odnosząc się do tego jak epigenetyka może wyjaśnić niektóre zdrowotne skutki kawy. Jednakże potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić, że markery zmieniają również aktywność tych genów i że wpływa to na nasze zdrowie.

Tymczasem, jeśli jeszcze nie czytaliście, zajrzyjcie dalej do artykułu “Niech poranne picie kawy stanie się zdrowym rytuałem”. Dowiecie się m.in., że poranek lepiej jednak zacząć od… wypicia szklanki wody.

A do samej kawy zapraszamy was na nasz podcast (MA)CIEKAWE do wysłuchania na naszej stronie lub/i naszym kanale Youtube.

Źródło: bioRxiv