Czy czekolada zawsze zdrowa? Badania w USA wykazują ołów i kadm w produktach 17 czołowych firm

Od lat trwa debata na temat czekolady – ma ona wpływ na zwiększenie wagi ciała, ale posiada też aspekty korzystne dla zdrowia, jak np. lepsze krążenie krwi czy w przypadku ciemnej czekolady – obniżanie ciśnienia tętniczego. Niedawno organizacja As You Sow związana z monitorowaniem zdrowia konsumentów podniosła alarm odnośnie tego słodkiego przysmaku.

Grupa przeprowadziła niezależne badania laboratoryjne oceniając składniki zawarte w 70 różnych czekoladach i rezultaty są zaskakujące. Porównując zawarty poziom ołowiu i kadmu z normą ustaloną przez Kalifornijską Agencję Ochrony Środowiska w ustawie związanej z wodą pitną oraz toksycznością, okazało się, że 45 z 70 badanych produktów ma przekroczone normy. Zgadza się – ponad połowa badanych czekolad zawiera za wysoki poziom kadmu i ołowiu, co sprowadza je do bycia produktami toksycznymi!

Po zakończeniu testów grupa złożyła oficjalną skargę przeciwko producentom takim jak Trader Joes, Hershey’s, Theo Chocolate, Godiva, Mondelez, Earth Circle, Kroger, Whole Foods, Ghiradelli, See’s Candies, Equal Exchange oraz Lindt. Czy będzie to miało jakiś odzew i korzystne zmiany – zobaczymy w przyszłości. Większości produktów tych firm nie jest w sprzedaży w Polsce, ale pojawia się pytanie – czy takie niezależne badania robione są również wobec produktów znajdujących się na naszym rynku?

Sean Palfrey, profesor pediatrii przy Boston University School of Medicine mówi: “Jak podkreślono w kryzysie wody pitnej w mieście Flint, to ludzie skazili nasze środowisko ołowiem, więc teraz musimy zrobić wszystko co w naszej mocy, aby chronić nas i nasze dzieci – które są najbardziej narażone – przed każdym możliwym wystawieniem na działanie toksycznych elementów. Zwłaszcza młode dzieci, jak i kobiety w ciąży powinny unikać ołowiu – nie tylko w jedzeniu”.

Kryzys wodny we Flint – trwający od 2014 roku problem dotyczący wody pitnej w mieście Flint w stanie Michigan. W kwietniu 2014 roku władze Flint ze względów oszczędnościowych zmieniły źródło wody z Wydziału wodociągów i kanalizacji Detroit (ang. Detroit Water and Sewage Department), która pobiera ją z jeziora Huron oraz rzeki Detroit, na rzekę Flint. Doprowadziło to do serii problemów z jakością wody, których kulminacją była obecność ołowiu, co stworzyło poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego. Szacuje się, iż na skażoną wodę pitną mogło zostać wystawionych od 6 do 12 tysięcy dzieci, co może doprowadzić w przyszłości do wielu problemów zdrowotnych. Dodatkowo liczba dzieci z podwyższonym poziomem ołowiu we krwi szacowana była na 5% w 2015 roku w porównaniu do 2,5% w 2013.

Wracając do tematu… Wystawienie na działanie ołowiu jest poważnym zagrożeniem dla dzieci i nie ma minimalnego “zdrowego” czy “bezpiecznego” poziomu w tym zakresie. Działanie ołowiu jest powiązane z szeregiem neurologicznych zaburzeń takich jak trudności w nauce, napady padaczkowe czy obniżenie poziomu IQ. Natomiast kadm powoduje uszkodzenia wątroby, nerek oraz kości. Podobnie ma negatywny wpływ na rozwój neurobehawioralny. Zarówno ołów jak i kadm są oznaczone jako toksyny posiadające negatywny wpływ na możliwości rozrodcze.

“Ołów i kadm gromadzą się w organizmie, zatem unikanie ich jest konieczne, zwłaszcza dla dzieci. Naszym celem jest współpraca z producentami czekolady oraz znalezienie sposobu na wyeliminowanie tych metali z ich produktów”, mówi Danielle Fugere – prezes As You Sow.

Na końcu badań znajdziemy listę produktów, które zawierają jeden lub oba metale – kadm lub/i ołów. Badania produktów oznaczonych gwiazdką pochodzą z 2016 roku (pozostałe z 2017). Nazwy produktów pozostawiam po angielsku – nie chce doprowadzić do niepewności co do konkretnych wyrobów – jeśli faktycznie was to interesuje proponuje sprawdzenie dokładniej w obrazach Google. Zwłaszcza jeśli chodzi o dość popularną czekoladę spod znaku Lindta.

PRODUCENT		PRODUKT	OSTRZEŻENIE
	Alfred Ritter Gmbh & Co Kg	Ritter Sport 73% Cocoa Fine Extra Dark Chocolate with fine cocoa from Ecuador	Ołów i kadm *
	Endangered Species Chocolate, LLC	Endangered Species Chocolate Natural Dark Chocolate with 88% Cocoa	Ołów i kadm *
	Equal Exchange, Inc.	Equal Exchange Organic & Fairly Traded Dark Chocolate Very Dark (71% Cacao)	Ołów i kadm
	Ghirardelli Chocolate Company	Ghirardelli Chocolate Premium Baking Bar 100% Cacao Unsweetened Chocolate	Ołów i kadm *
	Godiva Chocolatier, Inc.	Godiva Chocolatier 85% Cacao Extra Dark Chocolate	Ołów i kadm
	Hershey Company	Dagoba Organic Chocolate New Moon Rich Dark Chocolate (74% Cacao)	Ołów i kadm *
	Hershey Company	Dagoba Organic Chocolate Eclipse Extra Strong Dark Chocolate (87% Cacao)	Ołów i kadm *
	Kraft Foods Global, Inc.	Cote D’Or 86% Noir Brut Belgian Dark Chocolate Confection	Ołów i kadm *
	Lake Champlain Chocolates	Lake Champlain Chocolates Dark Chocolate Organic (57% Cocoa)	Ołów i kadm *
	Lindt & Sprungli (Usa) Inc.	Lindt Excellence 85% Cocoa Extra Dark Chocolate Bar	Ołów i kadm *
	Lindt & Sprungli (Usa) Inc.	Lindt Excellence 70% Cocoa Smooth Dark Chocolate Bar	Ołów i kadm *
	Mars, Incorporated	Dove Eggs Dark Chocolate Silky Smooth	Ołów i kadm *
	Mondelez International, Inc.	Green & Black’s Organic Dark 85% Cacao Bar	Ołów i kadm *
	Newman’s Own Organics- The Second Generation, Inc.	Newman’s Own Organics The Second Generation Super Dark Chocolate Premium Organic Chocolate 70% Cocoa	Ołów i kadm *
	See’s Candies, Inc.	See’s Candies Premium Extra Dark Chocolate Bar 62% Cacao	Ołów i kadm *
	Taza Chocolate	Taza Mexicano Super Dark Direct Trade 85% Dark	Ołów i kadm
	The Kroger Co.	Private Selection 72% cacao Dark Chocolate Swiss Bar	Ołów i kadm
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s The Dark Chocolate Lover’s Chocolate Bar 85% Cacao	Ołów i kadm *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Single Origin Chocolate Passport Dominican Republic 70% Cacao	Ołów i kadm *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Dark Chocolate 73% Cacao Super Dark	Ołów i kadm *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Single Origin Chocolate Passport Tanzania 73% Cacao	Ołów i kadm *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Single Origin Chocolate Passport Peru 60% Cacao	Ołów i kadm *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Single Origin Chocolate Passport Ecuador 66% Cacao	Ołów i kadm *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Single Origin Chocolate Passport Venezuela 70% Cacao	Ołów i kadm *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Single Origin Chocolate Passport Papua New Guinea 70% Cacao	Ołów i kadm *
	Whole Foods Market, Inc.	365 Everyday Value Organic Dark Chocolate Coconut 56% Cacao	Ołów i kadm *
	Whole Foods Market, Inc.	Whole Foods 72% cacao Organic Dark Chocolate & Almond Tanzania Schoolhouse Project	Ołów i kadm
	Bissinger’s Handcrafted Chocolatier	Bissinger’s All natural 60% dark chocolate, whole almonds	Ołów *
	Cadbury Uk Ltd	Cadbury Mini Eggs Royal Dark Dark Chocolate With A Crisp Sugar Shell	Ołów *
	Cadbury Uk Ltd	Cadbury Royal Dark Dark Chocolate Indulgent Semi-Sweet	Ołów *
	Creative Natural Products, Inc.	Chocolove Extra Strong Dark Chocolate- 77% Cocoa Content	Ołów *
	Creative Natural Products, Inc.	Chocolove Strong Dark Chocolate Bar 70% Cocoa Content	Ołów *
	Endangered Species Chocolate, LLC	Endangered Species Chocolate Natural Dark Chocolate (72% Cocoa)	Ołów *
	Godiva Chocolatier, Inc.	Godiva Chocolatier 72% Cacao Dark Chocolate	Ołów *
	Godiva Chocolatier, Inc.	Godiva Chocolatier 50% Cacao Dark Chocolate Sea Salt	Ołów
	Hershey Company	Hershey’s Special Dark Mildly Sweet Chocolate	Ołów *
	Moonstruck Chocolate Co	Moonstruck Solid Dark Chocolate Hand-Painted Calico Bunny	Ołów *
	Moonstruck Chocolate Co.	Moonstruck Dark Chocolate Chile Variado (68% cacao)	Ołów
	See’s Candies, Inc.	See’s Candies 4.5 oz Sitting Rabbit Dark Chocolate	Ołów *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Swiss 72% Cacao Dark Chocolate	Ołów *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Pound Plus 72% Cacao Dark Chocolate	Ołów *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Dark Chocolate Bar Toffee With Walnuts and Pecans (70% cacao)	Ołów
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Pound Plus- Dark Chocolate	Ołów *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Single Origin Chocolate Passport Sao Tome 70% Cacao	Ołów *
	Trader Joe’s Company	Trader Joe’s Single Origin Chocolate Passport Ghana 70% Cacao	Ołów *
	Vosges, Ltd.	Wild Ophelia All Natural New Orleans Chili Dark Chocolate Bar (70% cacao)	Ołów
	Earth Circle Foods Dba River Canyon Retreat Inc.	Earth Circle Organics Organic Balinese Cacao Nibs Cold Pressed	Kadm
	Ghirardelli Chocolate Company	Ghirardelli Chocolate Intense Dark Twilight Delight (72% Cacao)	Kadm *
	Hershey Company	Scharffen Berger Extra Dark Fine Artisan Dark Chocolate (82% cacao)	Kadm *
	Hershey Company	Scharffen Berger Semisweet Fine Artisan Dark Chocolate (62% cacao)	Kadm *
	Mars, Incorporated	Dove Silky Smooth Dark Chocolate Bar	Kadm *
	Taza Chocolate	Taza Wicked Dark 95% Stone Ground Organic Chocolate	Kadm *
	Theo Chocolate	Theo Organic Fair Trade Pure 85% Dark Chocolate	Kadm *

Źródło: Educate Inspire Change, Air Resources Board/California Enviromental Protection Agency, As You Saw