Weźmy na przykład trzustkę. Ten niewielki, płaski narząd, znajdujący się w tylnej części żołądka, nie jest może tak znany, jak inne części układu pokarmowego, ale jego prawidłowe funkcjonowanie jest kluczowe dla ogólnego zdrowia człowieka. Głównym zadaniem trzustki jest regulacja poziomu cukru we krwi, używanego przez organizm jako źródło energii.
Mówiąc wprost, jeśli trzustka przestałaby działać prawidłowo, oznaczałoby to poważne kłopoty dla organizmu.
Na pierwszy rzut oka trzustka wygląda jak pojedynczy narząd, ale w praktyce są to dwa osobne gruczoły ciasno ze sobą połączone. Część egzokrynna trzustki, odpowiadająca za wspomaganie procesu trawienia, stanowi największy jej element. Jej zadaniem jest produkcja enzymów, które trafiają do jelita cienkiego i pomagają w rozkładaniu pokarmu na składniki odżywcze. Kolejną istotną część trzustki stanowią wysepki trzustkowe wydzielające do krwi hormony takie jak glukagon i insulina, które odpowiadają za regulowanie poziomu cukru we krwi. Główną cechą łączącą osoby z cukrzycą typu pierwszego jest zaburzenie pracy trzustki, która albo wcale nie produkuje insuliny, albo produkuje jej zbyt małą ilość.
Trzustka jest więc bardzo istotnym narządem odpowiadającym za trawienie i regulację poziomu cukru we krwi, ale przy tym jest też podatna na uszkodzenia. Czynniki, które mogą wpływać na zwiększone ryzyko uszkodzeń trzustki, to między innymi uwarunkowania genetyczne, wiek, płeć i pochodzenie etniczne. Jednakże to styl życia i odżywianie mają największe znaczenie w zagrożeniu przewlekłymi schorzeniami takimi jak rak trzustki.
Palenie jest szczególnie niebezpieczne, bo może podwoić ryzyko wystąpienia raka trzustki. Naukowcy szacują, że przynajmniej jeden na pięć przypadków tego schorzenia jest wywołany paleniem papierosów.
Kolejnym czynnikiem, który może zwiększać ryzyko wystąpienia raka trzustki, jest otyłość. Jednak ludzie otyli powinni również uważać na inne rodzaje raka, bo jak się okazuje, przynajmniej osiem procent wszystkich typów raka jest powiązanych z otyłością.
Dieta ma kluczowe znaczenie w powstawaniu raka trzustki: jedzenie dużej ilości mięsa, smażonych potraw i przetworzonej żywności to czynniki, które zwiększają ryzyko zachorowania, z kolei dieta bogata w owoce i warzywa je pomniejsza. Jedzenie rzeczy bogatych w kwas foliowy może szczególnie przyczynić się do ochrony przed rakiem trzustki.
– Lepiej zapobiegać niż leczyć – to zawsze mądra rada, szczególnie gdy chodzi o zdrowie trzustki. Na szczęście istnieją produkty, które pomagają w utrzymaniu trzustki w szczytowej formie.
Źródło: FoodisMedicine.com, IntegrativePractitioner.com